Кафето кара ли те да изкараш? Гастроентеролог стига до дъното

Никога не подценявайте силата на добрата кака. Може да обърне лош ден или да даде тон за добър. Често първото изпражнение за деня следва друг ежедневен ритуал за мнозина: чаша кафе.

Американците обичат кафето. През 2020 г. Националната асоциация на кафето публикувани констатации, които 7 от 10 американци пият кафе всяка седмица, а от тях 62 процента го пият всеки ден. Средното кафе пиещият малко над 3 чаши на ден.

Както много пиещи кафе знаят, Напитка номер едно в Америка може да има силна връзка с номер две. Изненадващо обаче, учените все още не разбират напълно тази дълбока връзка.

Защо кафето ме кара да ака?

Може просто да се окаже, че кафето е първото нещо, което удря стомаха ви, ритайки червата ви, казва гастроентеролог Софи Балзора в NYU Langone Health в Ню Йорк.

Консумирането на първата храна или напитка за деня, дори черно кафе, може да изпрати съобщение до мозъка ви, казвайки: „Хей, оставете място за това, което ще ям и пия“, казва Балзора Обратно. Правим място, като добре се отървем от отпадъците. Да, акане.

Това съобщение се нарича гастроколичен рефлексфизиологичен отговор на ядене на храна, която насърчава подвижността в долните черва.

Кафето може също да засили производството на хормон, наречен гастрин, който управлява секрецията на стомашна киселина и регулира стомашната подвижност. Все още обаче не сме сигурни защо точно кафето повишава производството на гастрин, казва Балзора. И като цяло, всички научни доказателства, които предполагат причинно-следствена връзка между кафето и акането са „доста оскъдни“.

И все пак резултатите от малки проучвания са „интересни и убедителни“. А Проучване от 1998 г сервира на 12 души в продължение на 10 часа черно кафе с кофеин, кафе без кофеин или вода и 1000-калорична храна. След всяко питие, участниците имаха сонда, поставена в дебелото им черво, която измерва налягането или количеството на стимулация в стомашно-чревния тракт, измерване, наречено манометрия.

Водата предизвиква най-малка активност и докато подвижността на кафето без кофеин е по-ниска от неговия аналог с кофеин, интересно е, че не се различава значително. Проучването заключава, че кофеиновото кафе стимулира подвижността на дебелото черво най-много от четирите, но е сравнимо с храната по своя ефект.

Кофеинът ли е?

Кофеинът е стимулант, така че е изкушаващо да се припише всичко на това. Но ето уловката: дори кафето без кофеин предизвиква реакция.

Докато кафето без кофеин има минимално количество кофеин, Балзора казва, че ако кофеинът беше виновникът, тогава кафето без кофеин и горещата вода биха имали подобни реакции.

Документ от 1986 г разгледа как кофеинът и кафето без кофеин повлияват нивата на гастрин, което отново повишава подвижността в червата. Докато кофеиновото кафе произвежда по-високи нива на гастрин, безкофеинът също произвежда някои, което показва, че кофеинът може да играе роля в създаването на гастрин, но не е единственият фактор.

Кафето е слабително?

Кафето може да е това, което кара някои от нас до банята, но това не го прави непременно слабително. Причината е, че кафето има различни компоненти, за които изследователите все още нямат ясна представа. За разлика от лекарство, което може да има само едно активно съединение, кафето е пълен с минерали и растителни химикали. „Има противовъзпалителни свойства, антиоксидантни свойства и дори фиброзен компонент, така че кой знае какво точно е в играта“, казва Балзора.

Изолирането на всеки един и наблюдаването на неговите ефекти е достатъчно трудно, а след това комбинирането им прави този процес експоненциално по-труден.

Но ако кафето ви помага да изкаете, това не е лошо. Балзора казва, че когато пита пациентите си за навиците им на червата, някои казват, че кафето им помага да си тръгнат. „Мисля, че това е страхотно, защото има много ползи от кафето.”

Но това не означава непременно, че трябва да се обърнете към кафето, за да ви помогне да сте редовни. „Ако [you are] при запек, бих казал, опитайте се да приемате по-фиброзна диета, сурови плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни. Връзката между консумацията на тези храни и доброто изпражнение е добре установена.

Балзора казва да мислим за връзката по-цялостно. „Не е като кафето пряко влияе на дебелото черво“, казва тя. По-скоро се случва верига от събития: Кафето удря стомаха, стимулира гастрина и задейства гастроколичния рефлекс.

Така че, мислете за стомаха и дебелото черво като за машина на Рубе-Голдбърг, а кафето е мраморът, доминото или каквото и да е, което кара нещата да вървят. Може да е това, което поставя началото на веригата от събития, но има толкова много други неща.

СМЕТКАТА МОЛЯ е Обратно серия, която използва биология, химия и физика, за да развенчае най-големите митове и предположения за храните.

Сега прочетете това: Може ли джинджифилът да лекува гадене? Гастроентеролог разкрива пикантната истина

Leave a Comment