Alte und neue Ernährungstrends

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So alt bin ich: Vor einigen Jahrzehnten habe ich an einer Ernährungsdebatte zwischen Dr. Dean Ornish und Dr. Robert Atkins, bekannter Kardiologe mit gegensätzlichen Ansichten über die beste Ernährung, um Gewicht zu verlieren und Herzkrankheiten vorzubeugen. Jeder der Herzärzte war mit Leidenschaft bei seinem Diätplan, obwohl die Diäten in starkem Kontrast zueinander standen/stehen.

Ornish präsentierte Unmengen von Forschungsergebnissen, um zu zeigen, dass ein sehr fettarmer und vor allem vegetarische Diät umkehren kann Herzkrankheit sowie zur Verbesserung von Diabetes und anderen chronischen Erkrankungen.

Im Gegenzug lieferte Atkins seinen Beweis, dass ein Low-Carb Diät– Eine, die mehr von Eiweiß und Fett abhängt und Obst, Brot, stärkehaltiges Gemüse und andere pflanzliche Lebensmittel stark einschränkt – ist wirksam zur Gewichtsabnahme und schadet dem Herzen nicht.

Wer gewann? Meiner Meinung nach war es der dritte Redner in der Debatte. Ein Vertreter des US-Landwirtschaftsministeriums zeigte uns Beweise dafür, dass beide Ernährungsarten ihre Vor- und Nachteile haben. Er schloss mit Forschungen, die zeigten, dass die beste Ernährung wahrscheinlich irgendwo in der Mitte liegt.

Die Zeiten haben sich nicht viel geändert. Erst heute Morgen habe ich von diesen drei “neuen” Diäten erfahren:

Die New Mayo Clinic Diät (im Gegensatz zur alten Mayo Clinic Diät) ist ein verbesserter Plan für Gewichtsverlust, laut dem medizinischen Team, das es entwickelt hat. Das Interessante an diesem Plan ist, dass es nicht nur ein Plan ist. Diätetiker können ihre Vorlieben für gesundes Keto, proteinreich, vegetarisch, mediterran oder gesundheitsfördernd wählen.

Was? Ein Plan passt nicht für alle? Es ist wahr. Die Genforschung beginnt uns zu zeigen, dass einige von uns, basierend auf unserer DNA, bei einer Art von Ernährungsmuster (z. B. vegetarisch) besser abschneiden, während andere bei einer anderen (z. B. proteinreich) gut abschneiden.

Dann gibt es noch die nordische Diät, ja. Wie zu erwarten, gibt es viel Fisch sowie Obst, Gemüse, Nüsse, Samen und Öle. Es basiert auf Untersuchungen in Finnland, Norwegen, Schweden und Island, die Verbesserungen ergeben haben Blutzucker und Cholesterinspiegel bei Freiwilligen, die auf diese Weise aßen.

Und haben Sie schon von der Pegan-Diät gehört? Es ist eine Kreuzung zwischen zwei ziemlich gegensätzlichen Ernährungsplänen, vegan (streng vegetarisch) und Paläo (Fleisch, Geflügel, Eier, Fisch, Nüsse, Samen und andere Lebensmittel, die von unseren alten Vorfahren gejagt oder gesammelt wurden, die wahrscheinlich von einem Tiger gefressen wurden, bevor sie einen hatten Gelegenheit, diese Diät wirklich zu studieren, aber was auch immer).

Bin ich es, oder lernen wir endlich, dass die wahre Antwort auf optimale Gesundheit darin besteht, eine Vielfalt aller Lebensmittel in der richtigen Balance zu wählen? Das sagt uns die aktuelle Forschung. Kein Ernährungsmuster ist das Beste für alle. Stellen Sie nur sicher, dass es Lebensmittel aus jeder Nährstoffgruppe enthält: Eiweiß, Gemüse, Obst, Getreide und Milchprodukte (einschließlich angereicherter Sojaprodukte).


Werden Sie vegan, um mit der Gewichtsabnahme zu beginnen


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Zitat: On Nutrition: Old and new diet trends (2022, 13. Mai), abgerufen am 13. Mai 2022 von https://medicalxpress.com/news/2022-05-nutrition-diet-trends.html

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