Britische Kleinkinder und Kinder konsumieren zu viel

Eine neue Studie, die auf dem diesjährigen European Congress on Obesity (ECO) in Maastricht, Niederlande, (4.-7. Mai) vorgestellt wurde, legt nahe, dass Kinder im Vereinigten Königreich beginnen, kostenlose Zucker zu sich zu nehmen (die zu Lebensmitteln und Getränken hinzugefügt werden und die natürlich in Obst vorkommen Säfte, Honig und Sirupe) in sehr jungen Jahren, und dass die Zuckeraufnahme vieler Kleinkinder die empfohlene Höchstmenge für Kinder ab 4 Jahren übersteigt.

Diese Studie wurde im Rahmen von SWEET durchgeführt, einem von der Europäischen Kommission im Rahmen von Horizont 2020 finanzierten Forschungsprogramm. In Zusammenarbeit mit 29 Forschungs-, Verbraucher- und Industriepartnern untersucht SWEET die langfristigen Vorteile und Risiken von Nahrungssüßstoffen im Zusammenhang mit öffentlicher Gesundheit und Sicherheit, Fettleibigkeit und Nachhaltigkeit.

Die WHO empfiehlt, dass freier Zucker nicht mehr als 10 % der täglichen Kalorien ausmachen sollte, wobei 5 % oder weniger das empfohlene Ziel für eine optimale Gesundheit sind. Dies entspricht etwa 50 g (12 Teelöffel) freiem Zucker pro Tag als Maximum, mit 25 g (6 Teelöffel) als Ziel für 7- bis 10-Jährige [1].

Diese neue Analyse von 2.336 Kindern aus Großbritanniens größtem zeitgenössischen Ernährungsdatensatz von Kleinkindern ergab, dass mehr als ein Drittel der 21-Monate (819/2.336) und mindestens 80 % (374/460) der 7-Jährigen die empfohlene Grenze von 10 % der täglichen Kalorien aus freien Zuckern. Und nur 16 % (363/2.336) der Kleinkinder und 1,5 % (7/460) der 7-Jährigen hatten eine durchschnittliche tägliche Aufnahme von freiem Zucker unter dem Zielwert von 5 %.

Wichtig ist, dass die Ergebnisse darauf hindeuten, dass die meisten freien Zucker in der Ernährung von Kleinkindern aus reinen Fruchtsäften, Joghurts und Quark stammen; während bei Kindern die Hauptquellen reine Fruchtsäfte, Kuchen und Gebäck sowie Süßwaren auf Schokoladenbasis sind.

„Unsere Ergebnisse deuten darauf hin, dass der Konsum von freiem Zucker früh im Leben beginnt und die aktuellen Empfehlungen der öffentlichen Gesundheit übertrifft, was hauptsächlich auf die hohen Mengen an zugesetztem Zucker in der modernen Ernährung zurückzuführen ist“, sagte Lisa Heggie vom University College London, Großbritannien, die die Studie leitete. „Ein Großteil der täglichen Zuckeraufnahme von Kindern ist in verpackten und hochverarbeiteten Lebensmitteln versteckt, von denen viele als gesund vermarktet werden. Beispielsweise kann eine Standardportion Frühstückszerealien bis zu 13 Gramm (3 Teelöffel) freien Zucker enthalten, und einige Joghurts enthalten bis zu 15 Gramm (ungefähr 4 Teelöffel).

Kinder mit Adipositas werden mit größerer Wahrscheinlichkeit zu Erwachsenen mit Adipositas, mit dem damit verbundenen Risiko mehrerer schwerwiegender Gesundheitsprobleme, darunter Herzerkrankungen, Typ-2-Diabetes und einige Krebsarten. Trotz Beweisen dafür, dass die Aufnahme von freiem Zucker auf weniger als 10 % der Gesamtenergieaufnahme das Risiko von Übergewicht, Fettleibigkeit und Karies verringert und eine weitere Reduzierung unter 5 % zusätzliche gesundheitliche Vorteile bieten würde, liegen Daten zur Aufnahme von freiem Zucker bei Kleinkindern vor Kinder in Großbritannien sind begrenzt.

Um weitere Beweise zu liefern, analysierten die Forscher Daten aus der Gemini-Studie. Diese Studie wird von außerordentlicher Professorin Clare Llewellyn an der UCL geleitet und hat 2.400 britische Familien mit 2007 geborenen Zwillingen begleitet. Die Eltern wurden gebeten, dreitägige Esstagebücher für 2.336 Kinder zu führen, als sie Kleinkinder (21 Monate alt) waren, und noch einmal für eine Teilstichprobe von 460 Kindern im Alter von 7 Jahren. Die Forscher berechneten die durchschnittliche tägliche Gesamtenergieaufnahme und zählten alle freien Zucker aus Lebensmitteln und Getränken. Die Studie umfasste keine kalorienfreien Süßstoffe oder Zucker, die natürlicherweise in ganzen Früchten und Gemüse sowie Milchprodukten vorkommen.

Die Ergebnisse der Gemini-Kohorte (@GeminiResearch) zeigen, dass das durchschnittliche britische Kleinkind mehr als sechs Teelöffel (25,6 g) freien Zucker pro Tag zu sich nimmt; und im Alter von 7 Jahren nehmen Kinder im Durchschnitt fast 18 Teelöffel (57,4 g) pro Tag zu sich.

Laut Heggie „müssen wir sicherstellen, dass cKinder werden ermutigt, Wasser anstelle von Getränken mit hohem Gehalt an freiem Zucker zu trinken, um das Risiko von Fettleibigkeit bei Kindern zu verringern und die Zahngesundheit von Kindern zu verbessern, und Lebensmittel zu wählen, die keinen Zuckerzusatz enthalten, wie frisches Obst und Gemüse. Eltern würden auch von klareren Nährwertinformationen zu diesen Lebensmitteln profitieren, um sie auf den versteckten Zucker aufmerksam zu machen. Es ist irreführend und wenig hilfreich für Produkte, Angaben wie „ohne Zuckerzusatz“ zu machen, wenn das Produkt einen hohen Gehalt an natürlich vorkommendem freiem Zucker enthält, weil es verarbeitet wurde (z. B. konzentrierter Fruchtsaft).“

Sie fügt hinzu: „Regierungen und Lebensmittelhersteller müssen auch mehr tun, um den Gehalt an freiem Zucker in Lebensmitteln und Getränken zu reduzieren und Produkte neu zu formulieren, die bedeutende Quellen für zugesetzten Zucker in der Ernährung von Kindern sind, wie Joghurts, Saftgetränke, Kuchen und Schokolade. Süßwaren auf Basis. ”

Abschließend betonen die Autoren den Bedarf an weiterer Forschung, um den Zusammenhang zwischen der Aufnahme von freiem Zucker im Kleinkindalter und der Kindheit und dem Risiko für Fettleibigkeit im späteren Leben zu untersuchen.


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