Laut einer Studie konsumieren britische Kleinkinder und Kinder zu viel zugesetzten Zucker

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Eine neue Studie, die auf dem diesjährigen European Congress on Obesity (ECO) in Maastricht, Niederlande, (4.-7. Mai) vorgestellt wurde, legt nahe, dass Kinder im Vereinigten Königreich beginnen, kostenlose Zucker zu sich zu nehmen (die zu Lebensmitteln und Getränken hinzugefügt werden und die natürlich in Obst vorkommen Säfte, Honig und Sirupe) in sehr jungen Jahren, und dass die Zuckeraufnahme vieler Kleinkinder die empfohlene Höchstmenge für Kinder ab 4 Jahren übersteigt.

Diese Studie wurde im Rahmen von SWEET durchgeführt, einem von der Europäischen Kommission im Rahmen von Horizont 2020 finanzierten Forschungsprogramm. In Zusammenarbeit mit 29 Forschungs-, Verbraucher- und Industriepartnern untersucht SWEET die langfristigen Vorteile und Risiken von Nahrungssüßstoffen im Zusammenhang mit öffentlicher Gesundheit und Sicherheit, Fettleibigkeit und Nachhaltigkeit.

Die WHO empfiehlt, dass freier Zucker nicht mehr als 10 % der täglichen Kalorien ausmachen sollte, wobei 5 % oder weniger das empfohlene Ziel für eine optimale Gesundheit sind. Dies entspricht ungefähr 50 g (12 Teelöffel) freiem Zucker pro Tag als Maximum, mit 25 g (6 Teelöffel) als Ziel für 7- bis 10-Jährige.

Diese neue Analyse von 2.336 Kinder aus Großbritanniens größtem zeitgenössischen Ernährungsdatensatz von Kleinkindern, fanden heraus, dass mehr als ein Drittel der 21-monatigen (819/2.336) und mindestens 80 % (374/460) der 7-Jährigen die empfohlene Grenze von 10 % überschritten tägliche Kalorien aus freiem Zucker. Und nur 16 % (363/2.336) der Kleinkinder und 1,5 % (7/460) der 7-Jährigen hatten durchschnittlich täglich frei Zucker Aufnahme unter dem 5 %-Ziel.

Wichtig ist, dass die Ergebnisse darauf hindeuten, dass die meisten freien Zucker in der Ernährung von Kleinkindern aus reinen Fruchtsäften, Joghurts und Quark stammen; während bei Kindern die Hauptquellen rein sind FruchtsäfteKuchen und Gebäck sowie Süßwaren auf Schokoladenbasis.

„Unsere Ergebnisse deuten darauf hin, dass der Konsum von freiem Zucker früh im Leben beginnt und die aktuellen Empfehlungen der öffentlichen Gesundheit übertrifft, was hauptsächlich auf die hohen Mengen an Zucker zurückzuführen ist Zucker hinzugefügt in der modernen Ernährung“, sagt Lisa Heggie vom University College London, UK, die die Forschung leitete Zuckeraufnahme steckt in verpackten und hochverarbeiteten Lebensmitteln, von denen viele als gesund vermarktet werden. Beispielsweise kann eine Standardportion Frühstückszerealien bis zu 13 Gramm (3 Teelöffel) freien Zucker enthalten, und einige Joghurts enthalten bis zu 15 Gramm (ungefähr 4 Teelöffel).

Kinder mit Adipositas werden mit größerer Wahrscheinlichkeit zu Erwachsenen mit Adipositas, mit dem damit verbundenen Risiko mehrerer schwerwiegender Gesundheitsprobleme, darunter Herzerkrankungen, Typ-2-Diabetes und einige Krebsarten. Trotz Beweisen, die darauf hindeuten, dass die Aufnahme von freiem Zucker auf weniger als 10 % der Gesamtenergieaufnahme das Risiko von Übergewicht, Fettleibigkeit und Kariesund eine weitere Reduzierung unter 5 % zusätzliche gesundheitliche Vorteile bringen würde, sind die Daten über die Aufnahme von freiem Zucker bei Kleinkindern und Kindern im Vereinigten Königreich begrenzt.

Um weitere Beweise zu liefern, analysierten die Forscher Daten aus der Gemini-Studie. Diese Studie wird von außerordentlicher Professorin Clare Llewellyn an der UCL geleitet und hat 2.400 britische Familien mit 2007 geborenen Zwillingen begleitet. Die Eltern wurden gebeten, dreitägige Esstagebücher für 2.336 Kinder zu führen, als sie Kleinkinder (21 Monate alt) waren, und noch einmal für eine Teilstichprobe von 460 Kindern im Alter von 7 Jahren. Die Forscher berechneten die durchschnittliche tägliche Gesamtenergieaufnahme und zählten alle freien Zucker aus Lebensmitteln und Getränken. Die Studie umfasste keine kalorienfreien Süßstoffe oder Zucker, die natürlicherweise in ganzen Früchten und Gemüse sowie Milchprodukten vorkommen.

Die Ergebnisse der Gemini-Kohorte (@GeminiResearch) zeigen, dass das durchschnittliche britische Kleinkind mehr als sechs Teelöffel (25,6 g) freien Zucker pro Tag zu sich nimmt; und im Alter von 7 Jahren nehmen Kinder im Durchschnitt fast 18 Teelöffel (57,4 g) pro Tag zu sich.

Laut Heggie „müssen wir sicherstellen, dass Kinder ermutigt werden, Wasser anstelle von Getränken mit hohem Zuckergehalt zu trinken, um das Risiko von Fettleibigkeit bei Kindern zu verringern und die Zahngesundheit von Kindern zu verbessern, und Lebensmittel zu wählen, die keinen zugesetzten Zucker wie frische enthalten Obst und Gemüse. Eltern würden auch von klareren Nährwertinformationen zu diesen Lebensmitteln profitieren, um sie auf den versteckten Zucker aufmerksam zu machen. Es ist nachdenklich und nicht hilfreich, wenn Produkte Angaben wie „ohne Zuckerzusatz“ machen, wenn das Produkt einen hohen Anteil an natürlichem Zucker enthält vorkommende freie Zucker, weil es verarbeitet wurde (z. B. konzentriert Fruchtsaft). “

Sie fügt hinzu: „Auch von Regierungen und Lebensmittelherstellern muss mehr getan werden, um den Gehalt an freiem Zucker in Lebensmitteln und Getränken zu reduzieren und Produkte neu zu formulieren, die wichtige Quellen für zugesetzten Zucker in der Ernährung von Kindern sind, wie Joghurts, Saftgetränke, Kuchen und Schokolade. Süßwaren auf Basis.”

Abschließend betonen die Autoren den Bedarf an weiterer Forschung, um den Zusammenhang zwischen der Aufnahme von freiem Zucker im Kleinkindalter und der Kindheit und dem Risiko für Fettleibigkeit im späteren Leben zu untersuchen.


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Bereitgestellt von der European Association for the Study of Obesity

Zitat: Britische Kleinkinder und Kinder konsumieren zu viel zugesetzten Zucker, Studie legt nahe (2022, 1. Mai), abgerufen am 1. Mai 2022 von https://medicalxpress.com/news/2022-05-british-toddlers-children-consume-added.html

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